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Salade de Betty

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 14 personnes · préparation 30 min

Ingrédients

• épinard au goût, une demi-barquette, frais
• 14 œufs, durs, en rondelles
• 2 ½ germes de soja, boîte, égouttée
• 2 ½ châtaignes d'eau en conserve, boîte, égouttée, en tranches (facultatif)
• 1050 g de bacon, frit, émietté
• 58 cl d'huile de tournesol
• 350 g de sucre, blanc, cristallisé
• 1 pincée de sel, ou selon le goût
• 19 cl de ketchup
• 14 cl de vinaigre blanc
• 2 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire
• 2 ½ oignons, petit à moyen, haché

Préparation

1. Disposer en couches les ingrédients de la salade, dans l'ordre : épinard au goût, 14 œufs, 2 ½ germes de soja, 2 ½ châtaignes d'eau en conserve et 1050 g de bacon.
2. Mixer au blender 58 cl d'huile de tournesol, 350 g de sucre, 1 pincée de sel, 19 cl de ketchup, 14 cl de vinaigre blanc, 2 ½ c. à soupe de sauce Worcestershire et 2 ½ oignons. Verser la sauce sur la salade.
3. Conserver la salade au réfrigérateur.