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Salade de Betty

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 4 personnes · préparation 30 min

Ingrédients

• épinard au goût, une demi-barquette, frais
• 4 œufs, durs, en rondelles
• ½ germes de soja, boîte, égouttée
• ½ châtaigne d'eau en conserve, boîte, égouttée, en tranches (facultatif)
• 300 g de bacon, frit, émietté
• 17 cl d'huile de tournesol
• 100 g de sucre, blanc, cristallisé
• 1 pincée de sel, ou selon le goût
• 5 cl de ketchup
• 4 cl de vinaigre blanc
• ½ c. à soupe de sauce Worcestershire
• ½ oignon, petit à moyen, haché

Préparation

1. Disposer en couches les ingrédients de la salade, dans l'ordre : épinard au goût, 4 œufs, ½ germes de soja, ½ châtaigne d'eau en conserve et 300 g de bacon.
2. Mixer au blender 17 cl d'huile de tournesol, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 5 cl de ketchup, 4 cl de vinaigre blanc, ½ c. à soupe de sauce Worcestershire et ½ oignon. Verser la sauce sur la salade.
3. Conserver la salade au réfrigérateur.