← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Salade de brocoli

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 20 personnes · préparation 20 min · repos 12 h

Ingrédients

• 1250 g de brocoli, en fleurettes
• 13 tranches de bacon, frit croustillant, émietté
• 1 ½ oignon, rouge ou doux, haché
• 1 ½ pomme, hachée (facultatif)
• 130 g de raisin sec, gonflés à l'eau bouillante
• 420 g de mayonnaise
• 180 g de sucre, semoule
• 70 g de noix de pécan, ou graines de tournesol
• vinaigre de cidre au goût, un filet, ou jus de citron

Préparation

1. Fouetter ensemble 420 g de mayonnaise, 180 g de sucre et vinaigre de cidre au goût.
2. Mélanger 1250 g de brocoli, 13 tranches de bacon, 1 ½ oignon, 1 ½ pomme, 130 g de raisin sec et 70 g de noix de pécan dans un grand saladier, puis incorporer la sauce jusqu'à bien tout enrober.
3. Couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur toute une nuit avant de servir.