Salade de carottes aux raisins secs

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Une salade fraîche de carottes râpées et de raisins secs, relevée de zeste et de jus d'agrumes.

• Sans robot

−20 personnes+

Préparation 30 min

Ingrédients

• 2500 g de carotte, râpées
• 400 g de raisin sec
• 10 citrons, zeste et jus
• 10 oranges, zeste et jus
• sucre au goût, selon le goût
• miel au goût, selon le goût (facultatif)

Étapes — Sans robot

1. Mélanger 2500 g de carotte et 400 g de raisin sec dans un saladier.
2. Ajouter environ 1 cuillère à café de zeste finement râpé de 10 citrons et de 10 oranges, puis verser leurs jus.
3. Ajouter sucre au goût ou miel au goût selon le goût, et bien mélanger le tout.
4. Réfrigérer, puis servir.

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