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Salade de chou au poulet
Ingrédients
- 4 ½ choux, chou
- 5 bottes de coriandre
- 5 bottes d'oignon vert, oignon vert
- 270 g d'amande effilée, grillées
- 270 g de graines de tournesol
- 9 paquets de nouilles instantanées, saveur asiatique/soja
- 9 blancs de poulet, cuits
- 54 cl d'huile de tournesol, ou huile de colza
- 54 cl de vinaigre de riz
- 5 sachets de sachet d'assaisonnement de nouilles, d'un paquet de nouilles
- sel au goût, selon le goût
- poivre au goût, selon le goût
- sucre au goût, selon le goût
Préparation
- Hacher finement 4 ½ choux, les feuilles de 5 bottes de coriandre et 5 bottes d'oignon vert de façon à obtenir une consistance homogène pour les trois. Mélanger.
- Ajouter 270 g d'amande effilée et 270 g de graines de tournesol.
- Casser 9 paquets de nouilles instantanées en morceaux et les mettre dans la salade, avec 9 blancs de poulet coupé en morceaux.
- Mélanger 54 cl d'huile de tournesol, 54 cl de vinaigre de riz et 5 sachets de sachet d'assaisonnement de nouilles : c'est la vinaigrette.
- Verser la vinaigrette sur la salade, puis ajouter sel au goût, poivre au goût et sucre au goût selon le goût.
- Laisser reposer la salade une heure pour qu'elle absorbe les saveurs.