Mixer 15 cl de jus de citron, 15 cl d'huile d'olive, 2 ½ c. à soupe de piment de Cayenne, 5 c. à soupe de persil et 25 aneths au blender ou au robot culinaire jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 15 cl de jus de citron, pressé
• 15 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 2 ½ c. à soupe de piment de Cayenne
• 5 c. à soupe de persil, persil plat
• 25 aneths, brins frais