Mixer 18 cl de jus de citron, 18 cl d'huile d'olive, 3 c. à soupe de piment de Cayenne, 6 c. à soupe de persil et 30 aneths au blender ou au robot culinaire jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 18 cl de jus de citron, pressé
• 18 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 3 c. à soupe de piment de Cayenne
• 6 c. à soupe de persil, persil plat
• 30 aneths, brins frais