Mixer 3 cl de jus de citron, 3 cl d'huile d'olive, ½ c. à soupe de piment de Cayenne, 1 c. à soupe de persil et 5 aneths au blender ou au robot culinaire jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 3 cl de jus de citron, pressé
• 3 cl d'huile d'olive, extra vierge
• ½ c. à soupe de piment de Cayenne
• 1 c. à soupe de persil, persil plat
• 5 aneths, brins frais