Mixer 33 cl de jus de citron, 33 cl d'huile d'olive, 5 ½ c. à soupe de piment de Cayenne, 11 c. à soupe de persil et 55 aneths au blender ou au robot culinaire jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 33 cl de jus de citron, pressé
• 33 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 5 ½ c. à soupe de piment de Cayenne
• 11 c. à soupe de persil, persil plat
• 55 aneths, brins frais