Mixer 36 cl de jus de citron, 36 cl d'huile d'olive, 6 c. à soupe de piment de Cayenne, 12 c. à soupe de persil et 60 aneths au blender ou au robot culinaire jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 36 cl de jus de citron, pressé
• 36 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 6 c. à soupe de piment de Cayenne
• 12 c. à soupe de persil, persil plat
• 60 aneths, brins frais