Mixer 42 cl de jus de citron, 42 cl d'huile d'olive, 7 c. à soupe de piment de Cayenne, 14 c. à soupe de persil et 70 aneths au blender ou au robot culinaire jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 42 cl de jus de citron, pressé
• 42 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 7 c. à soupe de piment de Cayenne
• 14 c. à soupe de persil, persil plat
• 70 aneths, brins frais