Mixer 44 cl de jus de citron, 44 cl d'huile d'olive, 7 ½ c. à soupe de piment de Cayenne, 14 ½ c. à soupe de persil et 72 ½ aneths au blender ou au robot culinaire jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 44 cl de jus de citron, pressé
• 44 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 7 ½ c. à soupe de piment de Cayenne
• 14 ½ c. à soupe de persil, persil plat
• 72 ½ aneths, brins frais