Mixer 45 cl de jus de citron, 45 cl d'huile d'olive, 7 ½ c. à soupe de piment de Cayenne, 15 c. à soupe de persil et 75 aneths au blender ou au robot culinaire jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 45 cl de jus de citron, pressé
• 45 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 7 ½ c. à soupe de piment de Cayenne
• 15 c. à soupe de persil, persil plat
• 75 aneths, brins frais