Mixer 57 cl de jus de citron, 57 cl d'huile d'olive, 9 ½ c. à soupe de piment de Cayenne, 19 c. à soupe de persil et 95 aneths au blender ou au robot culinaire jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 57 cl de jus de citron, pressé
• 57 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 9 ½ c. à soupe de piment de Cayenne
• 19 c. à soupe de persil, persil plat
• 95 aneths, brins frais