Mixer 60 cl de jus de citron, 60 cl d'huile d'olive, 10 c. à soupe de piment de Cayenne, 20 c. à soupe de persil et 100 aneths au blender ou au robot culinaire jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 60 cl de jus de citron, pressé
• 60 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 10 c. à soupe de piment de Cayenne
• 20 c. à soupe de persil, persil plat
• 100 aneths, brins frais