Mixer 72 cl de jus de citron, 72 cl d'huile d'olive, 12 c. à soupe de piment de Cayenne, 24 c. à soupe de persil et 120 aneths au blender ou au robot culinaire jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 72 cl de jus de citron, pressé
• 72 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 12 c. à soupe de piment de Cayenne
• 24 c. à soupe de persil, persil plat
• 120 aneths, brins frais