Mixer 75 cl de jus de citron, 75 cl d'huile d'olive, 12 ½ c. à soupe de piment de Cayenne, 25 c. à soupe de persil et 125 aneths au blender ou au robot culinaire jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 75 cl de jus de citron, pressé
• 75 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 12 ½ c. à soupe de piment de Cayenne
• 25 c. à soupe de persil, persil plat
• 125 aneths, brins frais