Mixer 12 cl de jus de citron, 12 cl d'huile d'olive, 2 c. à soupe de piment de Cayenne, 4 c. à soupe de persil et 20 aneths au blender ou au robot culinaire jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 12 cl de jus de citron, pressé
• 12 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 2 c. à soupe de piment de Cayenne
• 4 c. à soupe de persil, persil plat
• 20 aneths, brins frais