← Retour à la recette · Gabarit compact

Salade de crabe et roquette pimentée

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 12 personnes · préparation 10 min

Ingrédients

• 18 cl de jus de citron, pressé
• 18 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 3 c. à soupe de piment de Cayenne
• 6 c. à soupe de persil, persil plat
• 30 aneths, brins frais
• 900 g de chair de crabe, en miettes, pasteurisée
• 90 g de roquette

Préparation

1. Mixer 18 cl de jus de citron, 18 cl d'huile d'olive, 3 c. à soupe de piment de Cayenne, 6 c. à soupe de persil et 30 aneths au blender ou au robot culinaire jusqu'à obtenir une préparation lisse.
2. Ajouter 900 g de chair de crabe et 90 g de roquette, puis mélanger pour bien enrober.
3. Réserver au frais avant de servir, si on le souhaite.

Mes notes