← Retour à la recette · Gabarit compact

Salade de crabe et roquette pimentée

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 38 personnes · préparation 10 min

Ingrédients

• 57 cl de jus de citron, pressé
• 57 cl d'huile d'olive, extra vierge
• 9 ½ c. à soupe de piment de Cayenne
• 19 c. à soupe de persil, persil plat
• 95 aneths, brins frais
• 2850 g de chair de crabe, en miettes, pasteurisée
• 290 g de roquette

Préparation

1. Mixer 57 cl de jus de citron, 57 cl d'huile d'olive, 9 ½ c. à soupe de piment de Cayenne, 19 c. à soupe de persil et 95 aneths au blender ou au robot culinaire jusqu'à obtenir une préparation lisse.
2. Ajouter 2850 g de chair de crabe et 290 g de roquette, puis mélanger pour bien enrober.
3. Réserver au frais avant de servir, si on le souhaite.

Mes notes