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Salade de crabe et roquette pimentée
Ingrédients
- 68 cl de jus de citron, pressé
- 68 cl d'huile d'olive, extra vierge
- 11 ½ c. à soupe de piment de Cayenne
- 22 ½ c. à soupe de persil, persil plat
- 112 ½ aneths, brins frais
- 3380 g de chair de crabe, en miettes, pasteurisée
- 340 g de roquette
Préparation
- Mixer 68 cl de jus de citron, 68 cl d'huile d'olive, 11 ½ c. à soupe de piment de Cayenne, 22 ½ c. à soupe de persil et 112 ½ aneths au blender ou au robot culinaire jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Ajouter 3380 g de chair de crabe et 340 g de roquette, puis mélanger pour bien enrober.
- Réserver au frais avant de servir, si on le souhaite.