Salade de falafels
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Grâce au mélange sec pour falafels, cette salade est rapide et facile à préparer.
Préparation 25 min · cuisson 12 min · repos 15 min
Ingrédients
- 160 g de mélange sec pour falafels
- 23 cl d'eau
- 1 laitue feuille de chêne rouge, hachée
- 2 ½ tomates, coupées en morceaux
- 1 concombre, pelé et en rondelles
- 9 cl de sauce au tahin et au yaourt
- huile de tournesol au goût, pour la friture (facultatif)
Étapes — Sans robot
- Dans un grand saladier, verser 23 cl d'eau sur 160 g de mélange sec pour falafels et bien remuer.
- Laisser reposer 15 minutes pour que le mélange absorbe l'eau.
15 min - Former des boules d'environ 2 cm de diamètre avec la préparation.
- Cuisson au four : placer les boules dans des moules à mini-cupcakes ou sur une plaque, puis cuire au four à 190 °C pendant 12 minutes.
12 min - Cuisson à la friture : chauffer environ 1 cm de huile de tournesol au goût à 190 °C, puis y faire frire les boules jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes (environ 3 minutes). Égoutter et réserver.
3 min - Mélanger 1 laitue feuille de chêne rouge, 2 ½ tomates et 1 concombre avec les falafels, puis arroser de 9 cl de sauce au tahin et au yaourt. Les falafels peuvent être servis froids ou chauds.
L'histoire de la recette
Grâce au mélange sec pour falafels et à la simplicité d'une salade, cette recette est plutôt rapide et facile. Cherchez le mélange sec pour falafels dans les rayons vrac de votre épicerie bio.
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