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Salade de fruits exotiques de Madagascar

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 36 personnes · préparation 25 min · repos 2 h

Ingrédients

• 36 grenadelles, bien mûre
• 18 mangues
• 6 papayes, de taille moyenne
• 42 bananes
• 12 citrons
• 12 gousses de gousse de vanille
• sucre au goût, à volonté

Préparation

1. Lavez bien 18 mangues, 6 papayes et 42 bananes, puis découpez-les en dés.
2. Mettez les fruits découpés dans un grand saladier.
3. Découpez 36 grenadelles et videz-les à l'aide d'une cuillère à café.
4. Pressez 12 citrons sur le mélange pour que les fruits ne s'oxydent pas.
5. Fendez 12 gousses de gousse de vanille à l'aide d'un couteau pour en extraire les graines.
6. Sucrez avec sucre au goût et mélangez bien le tout.
7. Mettez dans le réfrigérateur pendant 2 heures au moins.
8. Servez très frais.

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