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Salade de fruits exotiques de Madagascar

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 48 personnes · préparation 25 min · repos 2 h

Ingrédients

• 48 grenadelles, bien mûre
• 24 mangues
• 8 papayes, de taille moyenne
• 56 bananes
• 16 citrons
• 16 gousses de gousse de vanille
• sucre au goût, à volonté

Préparation

1. Lavez bien 24 mangues, 8 papayes et 56 bananes, puis découpez-les en dés.
2. Mettez les fruits découpés dans un grand saladier.
3. Découpez 48 grenadelles et videz-les à l'aide d'une cuillère à café.
4. Pressez 16 citrons sur le mélange pour que les fruits ne s'oxydent pas.
5. Fendez 16 gousses de gousse de vanille à l'aide d'un couteau pour en extraire les graines.
6. Sucrez avec sucre au goût et mélangez bien le tout.
7. Mettez dans le réfrigérateur pendant 2 heures au moins.
8. Servez très frais.

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