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Salade de kiwi et de nashi au citron
Ingrédients
- 3 ½ citrons, petit, zeste finement râpé
- 21 cl de jus de citron, frais
- 7 c. à soupe de sucre
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de huile de sésame
- 7 kiwis, pelé, en fines lamelles
- 3 ½ poires asiatiques (nashis), croquante, en fines lamelles
- 2 poivrons, jaune ou rouge, en fines lanières
- 2 concombres, épépiné, en fines lanières
- 3 ½ c. à soupe de graines de sésame noir, légèrement grillées
Préparation
- Fouetter dans un saladier de service 3 ½ citrons, 21 cl de jus de citron, 7 c. à soupe de sucre, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de huile de sésame, puis réserver.
- Ajouter dans le saladier 7 kiwis, 3 ½ poires asiatiques (nashis), 2 poivrons, 2 concombres et 3 ½ c. à soupe de graines de sésame noir. Mélanger, couvrir et laisser au frais environ une heure.
L'histoire
Kiwi et poire asiatique à la sauce au citron (kiwo to nashi no lemon ae) : un plat d'été délicieux et rafraîchissant.