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Salade de kiwi et de nashi au citron

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 6 personnes · préparation 20 min · repos 1 h

Ingrédients

• 1 ½ citron, petit, zeste finement râpé
• 9 cl de jus de citron, frais
• 3 c. à soupe de sucre
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de huile de sésame
• 3 kiwis, pelé, en fines lamelles
• 1 ½ poire asiatique (nashi), croquante, en fines lamelles
• 1 poivron, jaune ou rouge, en fines lanières
• 1 concombre, épépiné, en fines lanières
• 1 ½ c. à soupe de graines de sésame noir, légèrement grillées

Préparation

1. Fouetter dans un saladier de service 1 ½ citron, 9 cl de jus de citron, 3 c. à soupe de sucre, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de huile de sésame, puis réserver.
2. Ajouter dans le saladier 3 kiwis, 1 ½ poire asiatique (nashi), 1 poivron, 1 concombre et 1 ½ c. à soupe de graines de sésame noir. Mélanger, couvrir et laisser au frais environ une heure.

L'histoire

Kiwi et poire asiatique à la sauce au citron (kiwo to nashi no lemon ae) : un plat d'été délicieux et rafraîchissant.

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