← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Salade de légumes

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 20 personnes · préparation 30 min

Ingrédients

• 600 g d'oignon, en dés
• 600 g de céleri, haché
• 1200 g de carotte, râpée
• 600 g de tomate, en cubes
• 25 haricots verts, coupé
• 25 haricots beurre, coupé
• 5 poivrons, vert
• 15 noix, hachée
• 1 c. à soupe de persil, frais
• 1 c. à café de poivre
• 1 c. à café de paprika
• ½ c. à café de ciboulette
• ½ c. à café de sel

Préparation

1. Couper 5 poivrons en longues lanières fines.
2. Mélanger 600 g d'oignon, 600 g de céleri, 1200 g de carotte, 600 g de tomate, 25 haricots verts et 25 haricots beurre dans un grand saladier.
3. Avec un mortier, broyer ensemble 1 c. à soupe de persil, 1 c. à café de poivre, 1 c. à café de paprika, ½ c. à café de ciboulette et ½ c. à café de sel, puis en saupoudrer la salade.
4. Parsemer la salade de morceaux de 15 noix.
5. Servir.