← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Salade de légumes

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 5 personnes · préparation 30 min

Ingrédients

• 150 g d'oignon, en dés
• 150 g de céleri, haché
• 300 g de carotte, râpée
• 150 g de tomate, en cubes
• 6 ½ haricots verts, coupé
• 6 ½ haricots beurre, coupé
• 1 ½ poivron, vert
• 4 noix, hachée
• 1 c. à soupe de persil, frais
• 1 c. à café de poivre
• 1 c. à café de paprika
• ½ c. à café de ciboulette
• ½ c. à café de sel

Préparation

1. Couper 1 ½ poivron en longues lanières fines.
2. Mélanger 150 g d'oignon, 150 g de céleri, 300 g de carotte, 150 g de tomate, 6 ½ haricots verts et 6 ½ haricots beurre dans un grand saladier.
3. Avec un mortier, broyer ensemble 1 c. à soupe de persil, 1 c. à café de poivre, 1 c. à café de paprika, ½ c. à café de ciboulette et ½ c. à café de sel, puis en saupoudrer la salade.
4. Parsemer la salade de morceaux de 4 noix.
5. Servir.