Salade de légumes
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Une salade de légumes légère, relevée d'une pointe d'épices.
Préparation 30 min
Ingrédients
- 600 g d'oignon, en dés
- 600 g de céleri, haché
- 1200 g de carotte, râpée
- 600 g de tomate, en cubes
- 25 haricots verts, coupé
- 25 haricots beurre, coupé
- 5 poivrons, vert
- 15 noix, hachée
- 1 c. à soupe de persil, frais
- 1 c. à café de poivre
- 1 c. à café de paprika
- ½ c. à café de ciboulette
- ½ c. à café de sel
Étapes — Sans robot
- Couper 5 poivrons en longues lanières fines.
- Mélanger 600 g d'oignon, 600 g de céleri, 1200 g de carotte, 600 g de tomate, 25 haricots verts et 25 haricots beurre dans un grand saladier.
- Avec un mortier, broyer ensemble 1 c. à soupe de persil, 1 c. à café de poivre, 1 c. à café de paprika, ½ c. à café de ciboulette et ½ c. à café de sel, puis en saupoudrer la salade.
- Parsemer la salade de morceaux de 15 noix.
- Servir.
L'histoire de la recette
Cette salade de légumes est légère et relevée d'une pointe d'épices.
Notes et variantes : on peut facilement remplacer les cubes de tomate par des tomates cerises ou des tomates allongées, mais celles-ci contiennent des pépins, et leur amertume est souvent indésirable.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Veggie Salad (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées