← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Salade de macaronis

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 19 personnes · préparation 30 min · cuisson 15 min · repos 3 h

Ingrédients

• 1580 g de macaroni
• 630 g de bacon
• 160 g de crème sure, crème sure
• 160 g de mayonnaise
• 38 olives, dénoyautées
• 25 ½ radis
• 12 ½ céleris, branches
• 12 ½ œufs
• 9 ½ poivrons, vert, rouge, jaune
• 6 ½ échalotes, vertes
• moutarde au goût
• sel au goût
• poivre au goût
• fines herbes au goût, thym, basilic, persil, romarin, sauge

Préparation

1. Cuire 1580 g de macaroni (un peu moins que « al dente »), 320 g de bacon croustillant et 6 ½ œufs durs, puis laisser refroidir.
2. Hacher 320 g de bacon, 25 ½ radis, 12 ½ céleris, 9 ½ poivrons, 6 ½ échalotes et 6 ½ œufs écaillés.
3. Mélanger dans un saladier avec 160 g de crème sure, 160 g de mayonnaise, 38 olives, moutarde au goût, sel au goût, poivre au goût et fines herbes au goût, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.