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Salade de macaronis

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 2 personnes · préparation 30 min · cuisson 15 min · repos 3 h

Ingrédients

• 170 g de macaroni
• 70 g de bacon
• 15 g de crème sure, crème sure
• 15 g de mayonnaise
• 4 olives, dénoyautées
• 2 ½ radis
• 1 ½ céleri, branches
• 1 ½ œuf
• 1 poivron, vert, rouge, jaune
• ½ échalote, vertes
• moutarde au goût
• sel au goût
• poivre au goût
• fines herbes au goût, thym, basilic, persil, romarin, sauge

Préparation

1. Cuire 170 g de macaroni (un peu moins que « al dente »), 35 g de bacon croustillant et ½ œuf durs, puis laisser refroidir.
2. Hacher 35 g de bacon, 2 ½ radis, 1 ½ céleri, 1 poivron, ½ échalote et ½ œuf écaillés.
3. Mélanger dans un saladier avec 15 g de crème sure, 15 g de mayonnaise, 4 olives, moutarde au goût, sel au goût, poivre au goût et fines herbes au goût, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.