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Salade de macaronis

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 22 personnes · préparation 30 min · cuisson 15 min · repos 3 h

Ingrédients

• 1830 g de macaroni
• 730 g de bacon
• 180 g de crème sure, crème sure
• 180 g de mayonnaise
• 44 olives, dénoyautées
• 29 ½ radis
• 14 ½ céleris, branches
• 14 ½ œufs
• 11 poivrons, vert, rouge, jaune
• 7 ½ échalotes, vertes
• moutarde au goût
• sel au goût
• poivre au goût
• fines herbes au goût, thym, basilic, persil, romarin, sauge

Préparation

1. Cuire 1830 g de macaroni (un peu moins que « al dente »), 370 g de bacon croustillant et 7 ½ œufs durs, puis laisser refroidir.
2. Hacher 370 g de bacon, 29 ½ radis, 14 ½ céleris, 11 poivrons, 7 ½ échalotes et 7 ½ œufs écaillés.
3. Mélanger dans un saladier avec 180 g de crème sure, 180 g de mayonnaise, 44 olives, moutarde au goût, sel au goût, poivre au goût et fines herbes au goût, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.