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Salade de macaronis
Ingrédients
- 2000 g de macaroni
- 800 g de bacon
- 200 g de crème sure, crème sure
- 200 g de mayonnaise
- 48 olives, dénoyautées
- 32 radis
- 16 céleris, branches
- 16 œufs
- 12 poivrons, vert, rouge, jaune
- 8 échalotes, vertes
- moutarde au goût
- sel au goût
- poivre au goût
- fines herbes au goût, thym, basilic, persil, romarin, sauge
Préparation
- Cuire 2000 g de macaroni (un peu moins que « al dente »), 400 g de bacon croustillant et 8 œufs durs, puis laisser refroidir.
- Hacher 400 g de bacon, 32 radis, 16 céleris, 12 poivrons, 8 échalotes et 8 œufs écaillés.
- Mélanger dans un saladier avec 200 g de crème sure, 200 g de mayonnaise, 48 olives, moutarde au goût, sel au goût, poivre au goût et fines herbes au goût, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.