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Salade de macaronis

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 25 personnes · préparation 30 min · cuisson 15 min · repos 3 h

Ingrédients

• 2080 g de macaroni
• 830 g de bacon
• 210 g de crème sure, crème sure
• 210 g de mayonnaise
• 50 olives, dénoyautées
• 33 ½ radis
• 16 ½ céleris, branches
• 16 ½ œufs
• 12 ½ poivrons, vert, rouge, jaune
• 8 ½ échalotes, vertes
• moutarde au goût
• sel au goût
• poivre au goût
• fines herbes au goût, thym, basilic, persil, romarin, sauge

Préparation

1. Cuire 2080 g de macaroni (un peu moins que « al dente »), 420 g de bacon croustillant et 8 ½ œufs durs, puis laisser refroidir.
2. Hacher 420 g de bacon, 33 ½ radis, 16 ½ céleris, 12 ½ poivrons, 8 ½ échalotes et 8 ½ œufs écaillés.
3. Mélanger dans un saladier avec 210 g de crème sure, 210 g de mayonnaise, 50 olives, moutarde au goût, sel au goût, poivre au goût et fines herbes au goût, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.