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Salade de macaronis

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 34 personnes · préparation 30 min · cuisson 15 min · repos 3 h

Ingrédients

• 2830 g de macaroni
• 1130 g de bacon
• 280 g de crème sure, crème sure
• 280 g de mayonnaise
• 68 olives, dénoyautées
• 45 ½ radis
• 22 ½ céleris, branches
• 22 ½ œufs
• 17 poivrons, vert, rouge, jaune
• 11 ½ échalotes, vertes
• moutarde au goût
• sel au goût
• poivre au goût
• fines herbes au goût, thym, basilic, persil, romarin, sauge

Préparation

1. Cuire 2830 g de macaroni (un peu moins que « al dente »), 570 g de bacon croustillant et 11 ½ œufs durs, puis laisser refroidir.
2. Hacher 570 g de bacon, 45 ½ radis, 22 ½ céleris, 17 poivrons, 11 ½ échalotes et 11 ½ œufs écaillés.
3. Mélanger dans un saladier avec 280 g de crème sure, 280 g de mayonnaise, 68 olives, moutarde au goût, sel au goût, poivre au goût et fines herbes au goût, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.