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Salade de macaronis

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 39 personnes · préparation 30 min · cuisson 15 min · repos 3 h

Ingrédients

• 3250 g de macaroni
• 1300 g de bacon
• 330 g de crème sure, crème sure
• 330 g de mayonnaise
• 78 olives, dénoyautées
• 52 radis
• 26 céleris, branches
• 26 œufs
• 19 ½ poivrons, vert, rouge, jaune
• 13 échalotes, vertes
• moutarde au goût
• sel au goût
• poivre au goût
• fines herbes au goût, thym, basilic, persil, romarin, sauge

Préparation

1. Cuire 3250 g de macaroni (un peu moins que « al dente »), 650 g de bacon croustillant et 13 œufs durs, puis laisser refroidir.
2. Hacher 650 g de bacon, 52 radis, 26 céleris, 19 ½ poivrons, 13 échalotes et 13 œufs écaillés.
3. Mélanger dans un saladier avec 330 g de crème sure, 330 g de mayonnaise, 78 olives, moutarde au goût, sel au goût, poivre au goût et fines herbes au goût, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.