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Salade de macaronis

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 6 personnes · préparation 30 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 500 g de macaroni
• 200 g de bacon
• 50 g de crème sure, crème sure
• 50 g de mayonnaise
• 12 olives, dénoyautées
• 8 radis
• 4 céleris, branches
• 4 œufs
• 3 poivrons, vert, rouge, jaune
• 2 échalotes, vertes
• moutarde au goût
• sel au goût
• poivre au goût
• fines herbes au goût, thym, basilic, persil, romarin, sauge

Préparation

1. Cuire 500 g de macaroni (un peu moins que « al dente »), 100 g de bacon croustillant et 2 œufs durs, puis laisser refroidir.
2. Hacher 100 g de bacon, 8 radis, 4 céleris, 3 poivrons, 2 échalotes et 2 œufs écaillés.
3. Mélanger dans un saladier avec 50 g de crème sure, 50 g de mayonnaise, 12 olives, moutarde au goût, sel au goût, poivre au goût et fines herbes au goût, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.