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Salade de macaronis

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 30 min · cuisson 15 min · repos 3 h

Ingrédients

• 80 g de macaroni
• 35 g de bacon
• 10 g de crème sure, crème sure
• 10 g de mayonnaise
• 2 olives, dénoyautées
• 1 ½ radis
• ½ céleri, branches
• ½ œuf
• ½ poivron, vert, rouge, jaune
• ½ échalote, vertes
• moutarde au goût
• sel au goût
• poivre au goût
• fines herbes au goût, thym, basilic, persil, romarin, sauge

Préparation

1. Cuire 80 g de macaroni (un peu moins que « al dente »), 15 g de bacon croustillant et ½ œuf durs, puis laisser refroidir.
2. Hacher 15 g de bacon, 1 ½ radis, ½ céleri, ½ poivron, ½ échalote et ½ œuf écaillés.
3. Mélanger dans un saladier avec 10 g de crème sure, 10 g de mayonnaise, 2 olives, moutarde au goût, sel au goût, poivre au goût et fines herbes au goût, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.

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