← Retour à la recette · Gabarit compact

Salade de macaronis

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 18 personnes · préparation 30 min · cuisson 15 min · repos 3 h

Ingrédients

• 1500 g de macaroni
• 600 g de bacon
• 150 g de crème sure, crème sure
• 150 g de mayonnaise
• 36 olives, dénoyautées
• 24 radis
• 12 céleris, branches
• 12 œufs
• 9 poivrons, vert, rouge, jaune
• 6 échalotes, vertes
• moutarde au goût
• sel au goût
• poivre au goût
• fines herbes au goût, thym, basilic, persil, romarin, sauge

Préparation

1. Cuire 1500 g de macaroni (un peu moins que « al dente »), 300 g de bacon croustillant et 6 œufs durs, puis laisser refroidir.
2. Hacher 300 g de bacon, 24 radis, 12 céleris, 9 poivrons, 6 échalotes et 6 œufs écaillés.
3. Mélanger dans un saladier avec 150 g de crème sure, 150 g de mayonnaise, 36 olives, moutarde au goût, sel au goût, poivre au goût et fines herbes au goût, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.

Mes notes