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Salade de macaronis

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 26 personnes · préparation 30 min · cuisson 15 min · repos 3 h

Ingrédients

• 2170 g de macaroni
• 870 g de bacon
• 220 g de crème sure, crème sure
• 220 g de mayonnaise
• 52 olives, dénoyautées
• 34 ½ radis
• 17 ½ céleris, branches
• 17 ½ œufs
• 13 poivrons, vert, rouge, jaune
• 8 ½ échalotes, vertes
• moutarde au goût
• sel au goût
• poivre au goût
• fines herbes au goût, thym, basilic, persil, romarin, sauge

Préparation

1. Cuire 2170 g de macaroni (un peu moins que « al dente »), 430 g de bacon croustillant et 8 ½ œufs durs, puis laisser refroidir.
2. Hacher 430 g de bacon, 34 ½ radis, 17 ½ céleris, 13 poivrons, 8 ½ échalotes et 8 ½ œufs écaillés.
3. Mélanger dans un saladier avec 220 g de crème sure, 220 g de mayonnaise, 52 olives, moutarde au goût, sel au goût, poivre au goût et fines herbes au goût, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.

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