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Salade de macaronis

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 3 personnes · préparation 30 min · cuisson 15 min · repos 3 h

Ingrédients

• 250 g de macaroni
• 100 g de bacon
• 25 g de crème sure, crème sure
• 25 g de mayonnaise
• 6 olives, dénoyautées
• 4 radis
• 2 céleris, branches
• 2 œufs
• 1 ½ poivron, vert, rouge, jaune
• 1 échalote, vertes
• moutarde au goût
• sel au goût
• poivre au goût
• fines herbes au goût, thym, basilic, persil, romarin, sauge

Préparation

1. Cuire 250 g de macaroni (un peu moins que « al dente »), 50 g de bacon croustillant et 1 œuf durs, puis laisser refroidir.
2. Hacher 50 g de bacon, 4 radis, 2 céleris, 1 ½ poivron, 1 échalote et 1 œuf écaillés.
3. Mélanger dans un saladier avec 25 g de crème sure, 25 g de mayonnaise, 6 olives, moutarde au goût, sel au goût, poivre au goût et fines herbes au goût, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.

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