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Salade de macaronis

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 4 personnes · préparation 30 min · cuisson 15 min · repos 3 h

Ingrédients

• 330 g de macaroni
• 130 g de bacon
• 35 g de crème sure, crème sure
• 35 g de mayonnaise
• 8 olives, dénoyautées
• 5 ½ radis
• 2 ½ céleris, branches
• 2 ½ œufs
• 2 poivrons, vert, rouge, jaune
• 1 ½ échalote, vertes
• moutarde au goût
• sel au goût
• poivre au goût
• fines herbes au goût, thym, basilic, persil, romarin, sauge

Préparation

1. Cuire 330 g de macaroni (un peu moins que « al dente »), 70 g de bacon croustillant et 1 ½ œuf durs, puis laisser refroidir.
2. Hacher 70 g de bacon, 5 ½ radis, 2 ½ céleris, 2 poivrons, 1 ½ échalote et 1 ½ œuf écaillés.
3. Mélanger dans un saladier avec 35 g de crème sure, 35 g de mayonnaise, 8 olives, moutarde au goût, sel au goût, poivre au goût et fines herbes au goût, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.

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