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Salade de macaronis
Ingrédients
- 3500 g de macaroni
- 1400 g de bacon
- 350 g de crème sure, crème sure
- 350 g de mayonnaise
- 84 olives, dénoyautées
- 56 radis
- 28 céleris, branches
- 28 œufs
- 21 poivrons, vert, rouge, jaune
- 14 échalotes, vertes
- moutarde au goût
- sel au goût
- poivre au goût
- fines herbes au goût, thym, basilic, persil, romarin, sauge
Préparation
- Cuire 3500 g de macaroni (un peu moins que « al dente »), 700 g de bacon croustillant et 14 œufs durs, puis laisser refroidir.
- Hacher 700 g de bacon, 56 radis, 28 céleris, 21 poivrons, 14 échalotes et 14 œufs écaillés.
- Mélanger dans un saladier avec 350 g de crème sure, 350 g de mayonnaise, 84 olives, moutarde au goût, sel au goût, poivre au goût et fines herbes au goût, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.