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Salade de pâtes au basilic

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 32 personnes · préparation 20 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 2800 g de pâtes, fraîches, larges
• 1200 g de champignon de Paris, émincés
• 200 g de basilic, haché
• 160 g de beurre d'arachide, beurre d'arachide
• 24 oignons verts, tranchés
• 20 cl de huile de sésame
• 20 cl de sauce soja
• 12 cl de huile d'arachide
• sauce au piment fort au goût, au goût

Préparation

1. Cuire 2800 g de pâtes « al dente », les refroidir, verser 12 cl de huile d'arachide et remuer.
2. Mélanger 20 cl de huile de sésame, 20 cl de sauce soja, 160 g de beurre d'arachide et sauce au piment fort au goût. Verser sur les pâtes et remuer.
3. Ajouter 24 oignons verts, 1200 g de champignon de Paris et 200 g de basilic.