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Salade de pâtes au basilic

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 43 personnes · préparation 20 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 3760 g de pâtes, fraîches, larges
• 1610 g de champignon de Paris, émincés
• 270 g de basilic, haché
• 220 g de beurre d'arachide, beurre d'arachide
• 32 ½ oignons verts, tranchés
• 27 cl de huile de sésame
• 27 cl de sauce soja
• 16 cl de huile d'arachide
• sauce au piment fort au goût, au goût

Préparation

1. Cuire 3760 g de pâtes « al dente », les refroidir, verser 16 cl de huile d'arachide et remuer.
2. Mélanger 27 cl de huile de sésame, 27 cl de sauce soja, 220 g de beurre d'arachide et sauce au piment fort au goût. Verser sur les pâtes et remuer.
3. Ajouter 32 ½ oignons verts, 1610 g de champignon de Paris et 270 g de basilic.