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Salade de pâtes au basilic
Ingrédients
- 2450 g de pâtes, fraîches, larges
- 1050 g de champignon de Paris, émincés
- 180 g de basilic, haché
- 140 g de beurre d'arachide, beurre d'arachide
- 21 oignons verts, tranchés
- 18 cl de huile de sésame
- 18 cl de sauce soja
- 11 cl de huile d'arachide
- sauce au piment fort au goût, au goût
Préparation
- Cuire 2450 g de pâtes « al dente », les refroidir, verser 11 cl de huile d'arachide et remuer.
- Mélanger 18 cl de huile de sésame, 18 cl de sauce soja, 140 g de beurre d'arachide et sauce au piment fort au goût. Verser sur les pâtes et remuer.
- Ajouter 21 oignons verts, 1050 g de champignon de Paris et 180 g de basilic.