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Salade de pâtes au basilic

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 34 personnes · préparation 20 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 2980 g de pâtes, fraîches, larges
• 1280 g de champignon de Paris, émincés
• 210 g de basilic, haché
• 170 g de beurre d'arachide, beurre d'arachide
• 25 ½ oignons verts, tranchés
• 21 cl de huile de sésame
• 21 cl de sauce soja
• 13 cl de huile d'arachide
• sauce au piment fort au goût, au goût

Préparation

1. Cuire 2980 g de pâtes « al dente », les refroidir, verser 13 cl de huile d'arachide et remuer.
2. Mélanger 21 cl de huile de sésame, 21 cl de sauce soja, 170 g de beurre d'arachide et sauce au piment fort au goût. Verser sur les pâtes et remuer.
3. Ajouter 25 ½ oignons verts, 1280 g de champignon de Paris et 210 g de basilic.

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