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Salade de pâtes au basilic
Ingrédients
- 4110 g de pâtes, fraîches, larges
- 1760 g de champignon de Paris, émincés
- 290 g de basilic, haché
- 240 g de beurre d'arachide, beurre d'arachide
- 35 ½ oignons verts, tranchés
- 29 cl de huile de sésame
- 29 cl de sauce soja
- 18 cl de huile d'arachide
- sauce au piment fort au goût, au goût
Préparation
- Cuire 4110 g de pâtes « al dente », les refroidir, verser 18 cl de huile d'arachide et remuer.
- Mélanger 29 cl de huile de sésame, 29 cl de sauce soja, 240 g de beurre d'arachide et sauce au piment fort au goût. Verser sur les pâtes et remuer.
- Ajouter 35 ½ oignons verts, 1760 g de champignon de Paris et 290 g de basilic.