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Salade de piquillo
Ingrédients
- 2030 g de ventrêche de thon à l'huile d'olive
- 81 poivrons du Piquillo
- 13 ½ oignons
- huile d'olive au goût, un filet, vierge extra
- sel au goût, un peu
Préparation
- Couper 13 ½ oignons en lamelles fines.
- Confectionner sur l'assiette un bouquet d'oignon.
- Disposer sur l'assiette 81 poivrons du Piquillo.
- Disposer 2030 g de ventrêche de thon à l'huile d'olive sur l'oignon.
- Saupoudrer avec sel au goût et ajouter huile d'olive au goût.