← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Salade de pommes et pois chiches

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 10 personnes · préparation 15 min · repos 1 h

Ingrédients

• 250 g de pois chiches, cuits à l'eau
• 15 oignons, émincés
• 10 pommes, coupées en dés
• 80 g de céleri, haché
• 80 ml de citron, jus
• 80 ml d'huile d'olive
• ciboulette au goût, hachée
• basilic au goût, haché
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger 250 g de pois chiches cuits à l'eau, 10 pommes coupées en dés, 15 oignons émincés et 80 g de céleri haché.
2. Mélanger le jus de 80 ml de citron, 80 ml d'huile d'olive, ciboulette au goût hachée, basilic au goût haché, sel au goût et poivre au goût.
3. Verser cette vinaigrette sur les pois chiches, puis laisser macérer au réfrigérateur.